O douradense Willian Utida, eleito Campeão Brasileiro de Sushi em 2025, será reconhecido pela Assembleia Legislativa de Mato Grosso do Sul (ALEMS). Nesta quarta-feira (29), o deputado estadual Zé Teixeira (PSDB) apresentou uma moção de congratulação pela vitória conquistada durante o Seafood Show Latin America, realizado em São Paulo nos dias 22 e 23 de outubro.

A homenagem destaca a importância da conquista para Mato Grosso do Sul e para Dourados, cidade onde William comanda o renomado Utida Bar. Representando o Estado no maior campeonato de sushi da América Latina, o sushiman se destacou pela técnica, inovação e respeito à tradição japonesa.

O torneio é reconhecido oficialmente pela Associação Geral de Sushi do Japão (AJSA). Utida, que já havia figurado entre os primeiros colocados na edição de 2024, demonstrou em 2025 excelência em todos os aspectos técnicos avaliados, como manipulação de ingredientes, organização e controle de desperdício.

Rumo ao Mundial no Japão

A vitória histórica do douradense, anunciada no dia 23 de outubro, veio acompanhada de uma grande premiação: uma passagem para o Japão. Lá, Willian Utida representará o Brasil no Campeonato Mundial de Sushi 2026, levando a criatividade e a técnica da gastronomia brasileira ao cenário internacional.

A conquista, conforme a moção apresentada por Zé Teixeira, simboliza não apenas o talento individual de Utida, mas também o compromisso com a excelência, a disciplina e a valorização da tradição japonesa, servindo de inspiração para novos profissionais da alta gastronomia.

Fonte: Redação Raiz, com informações de Adriano Furtado | Imagens: Divulgação